سرفصل :‌

• دوره مدیریت و راه اندازی کافه و رستوران شامل یک دوره 36 ساعته می باشد که این 36 ساعت در 9 جلسه 4 ساعته برگزار خواهد شد .
• این دوره مناسب برای افرادی است که می خواهند با چگونگی مدیریت رستوران و کافی شاپ آشنا شده و سرفصل های آن شامل :
• 1 – اصول آداب معاشرت
• 2 – آداب و شناخت فرهنگ ملل مختلف
• 3- تشریفات و چیدمان
• 4 – شناخت مقدمه ای بر علم تغذیه
• 5 – طراحی داخلی رستوران و کافه های سوژه ای ( مبلمان صنعتی)
• 6- باید ها و نبایدها رفتاری در کافه و رستوران
• 7 – نکات کلیدی راه اندازی کافه و رستوران
• 8 – شناخت چارت سازمانی کافه و رستوران
• 9- اصول منو نویسی
• 10 – تصمیم گیری های اجرایی و نهایی در خصوص کنترل هزینه ها
• 11- مدیریت مالی کافه و رستوران